西红柿是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维C的含量也是很高的。但是吃西红柿也是有禁忌的，吃不对反而会使健康受损。吃番茄的这几大禁忌，你一定要知道的。　

　　空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　不宜和黄瓜同食。黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，会破坏西红柿中的维生素C,使西红柿是失去它的营养价值。　　

　　服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。　

　　不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。　

　　不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。西红柿遇光，加热，氧气容易分解，所以不宜长时间烹调。